Интернет-магазин кофе и чая в Туле Bullet Roasters

Обработка: мытая
Сорт: бурбон
Высота произрастания: 1700-2200 м
Страна: Руанда
Регион: Западная, Южная и Северная провинции
SCA: 86,0


Вишнёвая нота во вкусе - визитная карточка этой страны. Аромат интенсивный с оттенками ванили и вишни. Яркая ягодная кислотность во вкусе по мере остывания смещается сладостью. В остывшей чашке проявляется цитрусовая терпкость, ноты сухофруктов и лёгкая горчинка вишнёвой косточки.  

Руанда - государство в Восточной Африке. Из-за своего холмистого ландшафта так же известна как "Земля тысячи холмов".

Климат Руанды субэкваториальный, сезонно-влажный и мягкий, благодаря значительной высоте над уровнем моря. 
Кофе является основой экспорта этой страны.

Кофейные зерна в Руанду завезли немецкие колонисты в начале 20 века. Развитие производство получило не сразу, да и первое время кофе производили низкого качества. Ситуация изменилась только в конце века, когда не смотря на кризис фермеры не просто не отказались от производства, но и вывели качество на совершенно другой уровень. 

Сейчас Руанда входит в тридцатку крупнейших стран-экспортеров кофе, а зёрна ценятся кофеманами со всего мира. 

Руанда Мутетели - смесь трёх регионов страны: Западной, Северной и Южной Руанды. Каждый регион по-своему хорош для производства кофе. 

Западный  регион находится на Альбертинском рифте. Днём здесь не так жарко, что делает условия производства кофе достаточно мягкими. 

Вторая станция находится в Северной провинции и называется Карисимби —располагается на зеленых холмах района Гикумби в Северной провинции.

Третья станция называется Гитега Хиллз, она располагается в самой густонаселенной провинции.Такое расположение  делает микро-климат фермы более тёплым, и даёт зерну более простой сладкий вкус менее выраженной кислотностью.

Благодаря купажированию из разных ферм, этот кофе имеет уникальный вкус! 

Рекомендованные способы заваривания: Аэропресс, Френч-пресс, Кемекс, Капельная кофемашина