Интернет-магазин кофе и чая в Туле Bullet Roasters
Популярные товары
Высота произрастания: 2750 м.
Обработка: мытая.
Во вкусе: шоколад, фундук, карамель.
Сбалансированная чашка с бархатистым, карамельным телом и приятным долгим послевкусием.
Новинки
Сорт месяца
Вид: страмайа
Высота произрастания: 1380-1430 м
Производственный регион: Кармо-ди-Минас
Ферма: фазенда Сантуарио Суль
SCA: 86,75
Данный лот выращивается на фазенде Сантуарио Суль в регионе Кармо-ди-Минас. Ферма была основана в 2015 году и занимает территорию в 120 га. Площадь посадок 80 га. Здесь выращивают около 30 экзотических разновидностей арабики (руме судан, гейша, иргачеффе, SL и др.), проводят эксперименты с селекцией под терруар, пробуют разные методики выращивания, а также инновационные способы обработки. Благодаря этому кофе с фазенды высоко ценится на рынке. Кофе с Сануарио Суль показывает высокие результаты в различных кофейных конкурсах.
Один из производителей, Луис Пауло Диас Перейра говорит: «Наша цель — всегда быть в авангарде рынка и предлагать кофе, качество которого с каждым годом становится всё лучше и лучше!»
Степень зрелости ягод определяется путём замера содержания сахаров по шкале Брикс. Спелые ягоды промываются чистой водой и сортируются в воде по плотности, ягоды с низкой плотностью, также известные как флоатеры, удаляются. После кофе помещается в специальные бочки, где хранится без перемешивания на протяжении 72 часов. Затем ягоды сушат на подвесных грядках в течение 22-24 дней.
Помол обладает сочным фруктовым ароматом. Сладкий насыщенный букет переливается нотами ванили, вина и тропических фруктов. Напиток обладает шелковистым телом и лёгким послевкусием с оттенками горького шоколада. Яркая кислотность раскрывается через спелые ананас и киви. На балансе в чашке интенсивная кислотность с ванильной сладостью.
Новости
Шоурум Bullet roasters
Приглашаем насладиться нашим кофе и десертами в центре Тулы!
Для удобства покупателей нашего интернет-магазина в шоуруме есть возможность забрать Ваш заказ с сайта!
Суббота: 9-22
Воскресенье: 9-21