Курьером по Туле и ТК по всей России!
- от 2000 рублей по Туле
- от 3500 рублей по России
Колумбия Супремо — один из самых популярных кофейных лотов. Приставка «Супремо» означает предвысшую категорию кофе по колумбийской классификации. Данный сорт имеет размер со скрином 17/18, и отличается высоким качеством.
Наш лот «Супремо» произведен в департаменте Киндио, расположенном на востоке страны. Это один из крупнейших кофейных регионов в Колумбии. Хорошие высоты и богатая вулканическая почва, помогают сформировать в зерне сложные кислоты. Это делает кофе из Киндио ярким, с многогранным вкусовым профилем, но при этом, сбалансированным.Колумбия Супремо отличается цитрусовой кислотностью, но не интенсивной, как в сортах Кении, а приятной, перекликающейся со сладостью лесных ягод. Обжарка под эспрессо делает чашку более сбалансированной: она добавляет во вкусовой профиль ноты карамели и шоколада. Благодаря своей сладости, этот сорт будет идеальной основой для мягкого, десертного капучино.
Идеально для машин типа "Nespresso"
Правильное хранение кофе: советы для сохранения вкуса и аромата
Чтобы ваш кофе всегда радовал насыщенным вкусом и богатым ароматом, важно знать основные правила его хранения. Давайте разберемся, как правильно хранить кофе в зернах и молотый.
Основные враги кофе:
- Кислород (вызывает окисление и потерю аромата)
- Солнечный свет (разрушает ароматические вещества)
- Высокая температура (ускоряет старение)
- Влага (может привести к появлению плесени)
- Посторонние запахи (впитываются в структуру кофе)
Как хранить кофе в зернах
Оптимальные условия:
- Темное прохладное место
- Влажность 50-60%
- Герметичная упаковка
- Защита от света
Подходящая тара:
- Заводская упаковка с алюминиевой прослойкой
- Металлическая банка из нержавейки
- Непрозрачная стеклянная емкость
- Контейнер с плотной крышкой
Срок хранения:
При правильном хранении зерна сохраняют свежесть до 2 месяцев.
Как хранить молотый кофе
Важные правила:
- Измельчать непосредственно перед приготовлением
- Использовать герметичную тару
- Хранить в темном месте
- Держать вдали от специй и сильно пахнущих продуктов
Оптимальная тара:
- Заводская упаковка с зиплоком или клапаном
- Металлическая банка с плотной крышкой
- Непрозрачный стеклянный контейнер
Срок хранения:
Молотый кофе рекомендуется хранить не более 2 недель после вскрытия упаковки.
Общие рекомендации
- Покупайте кофе небольшими порциями
- Храните в прохладном темном месте
- Используйте специальные зажимы для пакетов без зип-замка
- Заполняйте тару максимально плотно
- Избегайте резких перепадов температуры
Помните, что кофе в зернах хранится дольше молотого, так как процесс потери аромата происходит медленнее. Поэтому лучше всего приобретать именно цельные зерна и измельчать их непосредственно перед приготовлением напитка.
Следуя этим простым правилам, вы сможете наслаждаться насыщенным вкусом и богатым ароматом вашего любимого кофе гораздо дольше!
