Курьером по Туле и ТК по всей России!
- от 2000 рублей по Туле
- от 3500 рублей по России
Сорт: бурбон, катуаи, типика
Высота произрастания: 2000-2200 м.
Страна: Гватемала
Регион: Паленсия
Оценка SCA: 84
Ла Делисия – бленд кофе, зерна были собраны с нескольких фермерских хозяйств из разных регионов Гватемалы: Нью-Ориенте, Кобан и Уэуэтенанго. Поэтому он состоит из трех разновидностей: типика, бурбон, катуаи. Высокие стандарты сельскохозяйственной практики и обработки урожая, а также уникальная плодородная суглинистая почва создают выдающийся кофе.
Гватемала Ла Делисия - сбалансированный кофе с достаточно богатым профилем и чистым вкусом с минимальной кислотностью. Знакомство с лотом начинается с мягкого сладкого аромата. Напиток отличается карамельно-ореховым букетом, во вкусе улавливаются ноты клюквы, апельсина и облепихи. На долгом послевкусии оттенки горьких цитрусовых фруктов.
Дрип-пакеты мы упаковываем с использованием азота. Это позволяет сохранить вкусовые свойства молотого кофе в течение долгого времени. Дата упаковки/изготовления указана на пачке. Срок годности: 12 месяцев с даты изготовления.
Рекомендации по завариванию:
1 дрип = 1 порция
Вода t = 90-95 С, 150-200 мл.
1) Встряхните кофе в дрип-пакете и откройте его по шву.
2) Расправьте бумажные ручки и установите дрип на высокую ёмкость или сервировочный чайник.
3) Сделайте первое вливание до краев пакета.
4) Через 40-45 секунд произведите второе вливание до краев дрип-пакета.
5) Через 45-50 секунд аккуратно влейте оставшуюся воду, не допуская перелива.
6) Аккуратно снимите дрип-пакет с ёмкости.
7) Наслаждайтесь получившимся напитком!
Правильное хранение кофе: советы для сохранения вкуса и аромата
Чтобы ваш кофе всегда радовал насыщенным вкусом и богатым ароматом, важно знать основные правила его хранения. Давайте разберемся, как правильно хранить кофе в зернах и молотый.
Основные враги кофе:
- Кислород (вызывает окисление и потерю аромата)
- Солнечный свет (разрушает ароматические вещества)
- Высокая температура (ускоряет старение)
- Влага (может привести к появлению плесени)
- Посторонние запахи (впитываются в структуру кофе)
Как хранить кофе в зернах
Оптимальные условия:
- Темное прохладное место
- Влажность 50-60%
- Герметичная упаковка
- Защита от света
Подходящая тара:
- Заводская упаковка с алюминиевой прослойкой
- Металлическая банка из нержавейки
- Непрозрачная стеклянная емкость
- Контейнер с плотной крышкой
Срок хранения:
При правильном хранении зерна сохраняют свежесть до 2 месяцев.
Как хранить молотый кофе
Важные правила:
- Измельчать непосредственно перед приготовлением
- Использовать герметичную тару
- Хранить в темном месте
- Держать вдали от специй и сильно пахнущих продуктов
Оптимальная тара:
- Заводская упаковка с зиплоком или клапаном
- Металлическая банка с плотной крышкой
- Непрозрачный стеклянный контейнер
Срок хранения:
Молотый кофе рекомендуется хранить не более 2 недель после вскрытия упаковки.
Общие рекомендации
- Покупайте кофе небольшими порциями
- Храните в прохладном темном месте
- Используйте специальные зажимы для пакетов без зип-замка
- Заполняйте тару максимально плотно
- Избегайте резких перепадов температуры
Помните, что кофе в зернах хранится дольше молотого, так как процесс потери аромата происходит медленнее. Поэтому лучше всего приобретать именно цельные зерна и измельчать их непосредственно перед приготовлением напитка.
Следуя этим простым правилам, вы сможете наслаждаться насыщенным вкусом и богатым ароматом вашего любимого кофе гораздо дольше!
