Курьером по Туле и ТК по всей России!
- от 1500 рублей по Туле
- от 3500 рублей по России
Разновидность: бурбон
Высота произрастания: 1500-1600 м
Страна: Сальвадор
Регион: Санта-Ана
Оценка SCA: 88
Интенсивный напиток с винной кислотностью. Чашка встречает ароматом тропических фруктов с оттенками темного шоколада. С первого глотка можно ощутить богатые ноты какао, которые дополняются дескрипторами тропических фруктов – ананаса, папайи, банана. Структурированный и хорошо сбалансированный лот. Приятное, длительное послевкусие.
Кофе был выращен на ферме Мирамар, принадлежащей Маурисио Сауррби, которая получила название благодаря своему расположению рядом с океаном («мар» означает «океан», а «мира» означает «смотреть»). На местном уровне эта ферма известна своим элитным бурбоном, который, как говорят, является самым престижным из бурбонов.
После сбора урожая на ферме ягоды были обработаны на станции Beneficio Las Cruces, принадлежащей семье Салаверрия. Они являются производителями кофе в шестом поколении, их предки начали выращивать кофе в Хуачапане.
У этого кофе смешанный тип обработки: сначала был анаэробный процесс в бочках без воды, а затем кофе высушивали на африканских кроватях и террасе.
