Top.Mail.Ru
Меню
0
Корзина пуста

Кофе Колумбия Киндио Кампо Эрмосо

Товар дняУспей купитьНовинка
Артикул:
Цена
Розничная цена:1 570 руб.1 570 руб.экономия0 руб.
шт В корзину Подписаться В корзине Купить в 1 клик
Вес: 200 гр200 гр
Помол: ЗернамиЗернамиФренч-прессГейзерКемексФильтр-машинаВоронкаАэропрессКофемашинаЧашкаТурка
Кислотность
Сладость
Горечь
После обжарки на каппинге проводится оценка кофе, определяются основные характеристики, аромат и букет зерна.
Малина
Виноград
Жасмин
Доступна бесплатная доставка!
Курьером по Туле и ТК по всей России!
При заказе чая и кофе на сумму:
  • от 1500 рублей по Туле
  • от 3500 рублей по России
Описание
Обработка: мытая
Разновидность: катурра
Высота произрастания: 1600–1700 м
Страна: Колумбия
Регион: Киндио
Оценка SCA: 89

Кофе Колумбия Киндио Кампо Эрмосо отличается ярким и сочным ароматом, который с первых секунд напоминает белый виноград и персик. Тело среднее, питкое. Кислотность винограда гармонично оттеняется сладостью малины и яркими нотами жасмина. А в завершении этот уникальный кофе оставляет приятное долгое послевкусие какао-бобов.

Это лот с фермы Кампо Эрмосо — одной из новейших ферм, работающих с проектом Сантуарио. Проект Сантуарио объединяет фермы в Колумбии, Коста-Рике, Бразилии и Мексике. Основатель проекта — Камило Мерисальде. На фермах проекта Сантуарио проводятся интересные эксперименты с аутентичными разновидностями кофе и их селекцией под конкретные плантации/терруар. Также в рамках проекта Сантуарио проводится большое разнообразие экспериментов с обработкой кофе. Кампо Эрмосо стал технологическим центром Сантуарио в регионе Киндио. Сегодня Сантуарио и Кампо Эрмосо объединяют усилия для производства уникального кофе в Колумбии. 

Для этого лота кофейные ягоды после сбора замачивали в воде в течение 5 часов, далее они ферментировались с соком 72 ч, депульпировались и опять оправились на ферментацию с соком и добавлением винных дрожжей. В заключении ягоды были просушены на африканских кроватях 28 дней.



Характеристики
Артикул:8
Оцените товар:
Ваше имя

Комментарий

Символы на картинке


Отправить
Тут еще никто ничего не писал, стань первым!
Список просмотренных товаров пуст
Список избранного пуст
AlfaSystems GoPro GP261D21