Курьером по Туле и ТК по всей России!
- от 1500 рублей по Туле
- от 3500 рублей по России
Сорт: эфиопские разновидности арабики
Высота произрастания: 1800-2100 м.
Страна: Эфиопия
Регион: Сидамо
Оценка SCA: 85
Ферма Бале Маунтин основана относительно недавно. Первый урожай был получен всего лишь в 2017 году. Владеет производством уже знакомый нам, Исраиль Дегфа — крупнейший фермер в Эфиопии. Ему принадлежат 26 станций на территории страны.
Бале Маунтин расположена в районе Ненсебо на междуречье, неподалёку от одноимённого национального парка. В заповеднике обитают редкие виды животных: горная ньяла и красная лиса. Высота на которой располагается ферма, достигает отметки в 2100 м над уровнем моря. Почвы в этом регионе богаты перегноем. На ферме произрастает, так называемое, «эфиопское наследие» — эта разновидность арабики хорошо адаптирована под местный климат. Кофе здесь обрабатывают натуральным способом.
Данный лот обладает ярким ароматом с доминантой сухофруктов. Насыщенный и богатый вкусовой букет с нотами чёрного чая, мёда и шоколада переходит в приятное продолжительное послевкусие. Комплексная кислотность раскрывается через цитрусовые и фрукты. Сочный кофе с искристым профилем косточковых фруктов.
