Описание:
Иван-чай (кипрей узколистный, Epilobium angustifolium) — это многолетнее растение, которое встречается во многих регионах Северного полушария. Растение может достигать до 2 м в высоту, имеет чаще розовое или фиолетовое соцветие.
Считается, что в старину имя Иван цветку приписали за его способность укреплять мужское здоровье и силу. Другое название Иван-чая — копорский чай. По названию села Копоры, где в XVIII веке было организовано производство Иван-чая.
Иван-чай применяется в фитотерапии уже не одно столетие. В его состав входит большой набор минеральных веществ: железо, медь, марганец, кальций и др. При этом кофеин и щавелевая кислота в нем отсутствуют. Отвар этого растения не помешает заснуть, а, наоборот, поможет снять стресс, расслабиться. Отвар Иван-чая можно использовать для местного применения при лечении воспалительных заболеваний полости рта (стоматиты), ротоглотки (ангины, фарингиты, ларингиты), при угревой сыпи.
Состав:
Кипрей ферментированный, сублимированные ягоды смородины, листья смородины.
Полезные свойства:
- Нормализует сон
- Помогает восстановлению после простудных заболеваний
- Нормализует работу кишечника
- Улучшает состояние кожи
Пропорции для заваривания Иван-чая: на 1 чашку 250 мл потребуется 5 гр чая. Заваривать 3-5 минут при температуре 95°С.
Для заваривания чая не рекомендуем использовать водопроводную воду. Предпочтительно употребление очищенной воды без примесей и хлора.
Правильное хранение чая: секреты сохранения вкуса и аромата
Чтобы ваш чай радовал насыщенным вкусом и раскрывал все свои грани, важно знать основные правила его хранения. Давайте разберемся, как правильно хранить различные виды чая.
Основные правила хранения чая
1. Герметичность- Используйте контейнеры с плотно закрывающимися крышками
- Отдавайте предпочтение стеклянным или металлическим емкостям
- Для небольших порций подойдут пакеты с зип-застежкой
- Оптимальная температура: около 20°C
- Избегайте резких перепадов температуры
- Не храните в холодильнике (исключение: герметично закрытые вакуумные пакеты)
- Храните в темном месте
- Избегайте прямых солнечных лучей
- Для прозрачных контейнеров используйте закрытые шкафы
Практические советы
Организация хранения
- Используйте отдельные контейнеры для разных сортов
- Храните вдали от специй и других ароматных продуктов
- Маркируйте дату покупки и вскрытия
- Старайтесь использовать чай в течение первых 6-12 месяцев
Дополнительные рекомендации
- Берегите целостность чайного листа
- Храните в сухом месте
- Проверяйте герметичность упаковки
- Не допускайте контакта с металлическими предметами
Как определить, что чай испортился
- Потеря аромата
- Появление затхлого запаха
- Изменение цвета
- Появление плесени
- Горький привкус при заваривании
Помните, что правильное хранение чая – это ключ к сохранению его вкусовых качеств и полезных свойств. Следуя этим простым правилам, вы сможете наслаждаться любимым напитком в полной мере, раскрывая все его грани вкуса и аромата.
Приятного чаепития!
