Черный чай с бергамотом является самым что ни на есть традиционным классическим напитком. Этот сорт известен уже более 150 лет и является одним из фаворитов у англичан. Деликатный, слегка цитрусовый аромат «Эрл Грея» отлично подходит для чаепития с молоком в духе Англии.
Плод бергамота представляет собой гибрид цитрона и померанца. У него яркий, но горький вкус, поэтому в чистом виде его не едят, а употребляют в качестве добавки. Аромат бергамота намного нежнее, чем его вкус: он сладковато-кислый, терпкий, свежий. Масло, которое получают из кожуры бергамота очень богато витамином С, флавоноидами и линалоолом. Чай с этим маслом не только душистый и насыщенный, но и еще очень полезный.
Черный чай с бергамотом является отличным антидепрессантом. Это происходит благодаря входящему в состав бергамота линалоола, он снимает усталость и улучшает настроение. Помимо этого, бергамот оказывает благотворное влияние на кожу и, как и любые цитрусовые, ускоряет метаболизм и способствует снижению веса.
Отвар чёрного чая «Эрл Грей» имеет янтарный цвет, притягательный аромат. У него бархатистый вкус с приятным цитрусовым оттенком и свежее послевкусие.
Состав:Черный индийский чай Ассам, ароматизированный маслом из кожуры бергамота.
Полезные свойства:
- Улучшает пищеварение
- Успокаивает, расслабляет
- Восстанавливает силы
- Оказывает антисептическое действие
Для приготовления одной чашки понадобится 1 чайная ложка чая. Заваривать 3-5 минут при температуре 90-95°С.
Для заваривания чая не рекомендуем использовать водопроводную воду. Предпочтительно употребление очищенной воды без примесей и хлора.
Правильное хранение чая: секреты сохранения вкуса и аромата
Чтобы ваш чай радовал насыщенным вкусом и раскрывал все свои грани, важно знать основные правила его хранения. Давайте разберемся, как правильно хранить различные виды чая.
Основные правила хранения чая
1. Герметичность- Используйте контейнеры с плотно закрывающимися крышками
- Отдавайте предпочтение стеклянным или металлическим емкостям
- Для небольших порций подойдут пакеты с зип-застежкой
- Оптимальная температура: около 20°C
- Избегайте резких перепадов температуры
- Не храните в холодильнике (исключение: герметично закрытые вакуумные пакеты)
- Храните в темном месте
- Избегайте прямых солнечных лучей
- Для прозрачных контейнеров используйте закрытые шкафы
Практические советы
Организация хранения
- Используйте отдельные контейнеры для разных сортов
- Храните вдали от специй и других ароматных продуктов
- Маркируйте дату покупки и вскрытия
- Старайтесь использовать чай в течение первых 6-12 месяцев
Дополнительные рекомендации
- Берегите целостность чайного листа
- Храните в сухом месте
- Проверяйте герметичность упаковки
- Не допускайте контакта с металлическими предметами
Как определить, что чай испортился
- Потеря аромата
- Появление затхлого запаха
- Изменение цвета
- Появление плесени
- Горький привкус при заваривании
Помните, что правильное хранение чая – это ключ к сохранению его вкусовых качеств и полезных свойств. Следуя этим простым правилам, вы сможете наслаждаться любимым напитком в полной мере, раскрывая все его грани вкуса и аромата.
Приятного чаепития!
