Чёрный цейлонский чай - это крупнолистовой, скрученный чай, который собирают, когда чайные почки только-только раскрылись. Является образцовым чаем и имеет великолепный медовый вкус и аромат, а долгое и терпкое послевкусие не оставит вас равнодушным.
Чёрный чай - это лучшая защита от холода и профилактика вирусных заболеваний. Он прекрасно тонизирует, повышает физическую активность и снимает усталость. Улучшает пищеварение, обмен веществ. Улучшает кровоснабжение мозга и мышц, а также укрепляет иммунитет.
Цейлонский черный чай может помочь уменьшить риск инфарктов и инсультов, так как это помогает расширить артерии, что увеличивает приток крови к сердцу. Исследования доказали, что цейлонский черный чай может использоваться в борьбе против рака. Элементы чая замедляют рост раковых клеток, не разрушая здоровые клетки.
Состав:
Цейлонский чёрный чай.
Полезные свойства:
- Снимает усталость
- Укрепляет иммунитет
- Способствует омоложению организма
Перед завариванием рекомендуем прогреть посуду. Затем сухой чай (около 5 гр.) залейте 150-200 мл. горячей воды ≈95-100 ºC. Первую заварку лучше слить. Это нужно для того, чтобы смыть чайную пыль, и распарить листья. Далее заливаем чай горячей водой повторно и выдерживаем от 30 секунд. Затем с каждым новым завариванием, постепенно увеличивайте время настаивания в зависимости от необходимой крепости. Чёрный чай выдерживает от 3 до 4 заварок. Время и объёмы заваривания чаще подбираются опытным путем и зависят от личных предпочтений.
Для заваривания чая не рекомендуем использовать водопроводную воду. Предпочтительно употребление очищенной воды без примесей и хлора.
Правильное хранение чая: секреты сохранения вкуса и аромата
Чтобы ваш чай радовал насыщенным вкусом и раскрывал все свои грани, важно знать основные правила его хранения. Давайте разберемся, как правильно хранить различные виды чая.
Основные правила хранения чая
1. Герметичность- Используйте контейнеры с плотно закрывающимися крышками
- Отдавайте предпочтение стеклянным или металлическим емкостям
- Для небольших порций подойдут пакеты с зип-застежкой
- Оптимальная температура: около 20°C
- Избегайте резких перепадов температуры
- Не храните в холодильнике (исключение: герметично закрытые вакуумные пакеты)
- Храните в темном месте
- Избегайте прямых солнечных лучей
- Для прозрачных контейнеров используйте закрытые шкафы
Практические советы
Организация хранения
- Используйте отдельные контейнеры для разных сортов
- Храните вдали от специй и других ароматных продуктов
- Маркируйте дату покупки и вскрытия
- Старайтесь использовать чай в течение первых 6-12 месяцев
Дополнительные рекомендации
- Берегите целостность чайного листа
- Храните в сухом месте
- Проверяйте герметичность упаковки
- Не допускайте контакта с металлическими предметами
Как определить, что чай испортился
- Потеря аромата
- Появление затхлого запаха
- Изменение цвета
- Появление плесени
- Горький привкус при заваривании
Помните, что правильное хранение чая – это ключ к сохранению его вкусовых качеств и полезных свойств. Следуя этим простым правилам, вы сможете наслаждаться любимым напитком в полной мере, раскрывая все его грани вкуса и аромата.
Приятного чаепития!
