Описание
Описание:
Синий чай Анчан – напиток из просушенных особым способом синих бутонов вечнозелёной травянистой лианы клитории тройчатой (Clitoria ternatea). Растение, произрастающее в тропической части Азии. Фактически, это территория 11 стран: Вьетнам, Таиланд, Малайзия и др. Такое большое количество разных государств в районе произрастания этого растения привело к тому, что этот напиток известен под множеством названий: Чанг Шу, Анчан пурпурный чай, синий чай, тайский чай, голубиные крылья, мотыльковый горошек, срамной цветок, тайская синяя орхидея.
Этот травяной чай содержит в себе ошеломляющий набор полезных свойств. При этом не содержит кофеина. При заваривании в чашке он окрашивается необычным ярко-синим цветом, а если к нему добавить немного капель лимонного сока, цвет отвара изменится на пурпурно-фиолетовый.
Вкус Анчана по сути простой: легкий травяной вкус и аромат. Некоторые замечают нотки вареной кукурузы и свежего зеленого горошка. А некоторые улавливают аромат жареных семечек. Послевкусие довольно долгое и сладковатое, хорошо освежает.
Состав:
Цветки клитории тройчатой.
Полезные свойства:
Еще во времена древних цивилизаций клитория тройчатая была известна своими лечебными свойствами. Она являлась важным элементом традиционной аюрведической медицины. В составе цветов синего чая имеются антоцианы. Они оказывают благоприятное воздействие на зрение, снимают воспаление с глаз. В Индии считается, что Анчан помогает справиться с астмой, туберкулезом, мигренью, а также с бронхитом. Кроме того, Чанг Шу снижает уровень холестерина и сахара в крови. Синий чай применяют в целях улучшения кровообращения мозга, стимулирования работы памяти. Современные исследования доказали, что клитория тройчатая усиливает функции мозга, тем самым защищает от стресса, помогает бороться с неврологическими расстройствами.
Рекомендации по завариванию:
Для приготовления потребуется 8-10 гр. на 1 л воды. Заваривать 1-3 минуты при температуре 80-85°С.
Для заваривания чая не рекомендуем использовать водопроводную воду. Предпочтительно употребление очищенной воды без примесей и хлора. Заваривают до 3-5 раз, постепенно увеличивая время.
Синий чай Анчан – напиток из просушенных особым способом синих бутонов вечнозелёной травянистой лианы клитории тройчатой (Clitoria ternatea). Растение, произрастающее в тропической части Азии. Фактически, это территория 11 стран: Вьетнам, Таиланд, Малайзия и др. Такое большое количество разных государств в районе произрастания этого растения привело к тому, что этот напиток известен под множеством названий: Чанг Шу, Анчан пурпурный чай, синий чай, тайский чай, голубиные крылья, мотыльковый горошек, срамной цветок, тайская синяя орхидея.
Этот травяной чай содержит в себе ошеломляющий набор полезных свойств. При этом не содержит кофеина. При заваривании в чашке он окрашивается необычным ярко-синим цветом, а если к нему добавить немного капель лимонного сока, цвет отвара изменится на пурпурно-фиолетовый.
Вкус Анчана по сути простой: легкий травяной вкус и аромат. Некоторые замечают нотки вареной кукурузы и свежего зеленого горошка. А некоторые улавливают аромат жареных семечек. Послевкусие довольно долгое и сладковатое, хорошо освежает.
Состав:
Цветки клитории тройчатой.
Полезные свойства:
Еще во времена древних цивилизаций клитория тройчатая была известна своими лечебными свойствами. Она являлась важным элементом традиционной аюрведической медицины. В составе цветов синего чая имеются антоцианы. Они оказывают благоприятное воздействие на зрение, снимают воспаление с глаз. В Индии считается, что Анчан помогает справиться с астмой, туберкулезом, мигренью, а также с бронхитом. Кроме того, Чанг Шу снижает уровень холестерина и сахара в крови. Синий чай применяют в целях улучшения кровообращения мозга, стимулирования работы памяти. Современные исследования доказали, что клитория тройчатая усиливает функции мозга, тем самым защищает от стресса, помогает бороться с неврологическими расстройствами.
Рекомендации по завариванию:
Для приготовления потребуется 8-10 гр. на 1 л воды. Заваривать 1-3 минуты при температуре 80-85°С.
Для заваривания чая не рекомендуем использовать водопроводную воду. Предпочтительно употребление очищенной воды без примесей и хлора. Заваривают до 3-5 раз, постепенно увеличивая время.
Правильное хранение чая: секреты сохранения вкуса и аромата
Чтобы ваш чай радовал насыщенным вкусом и раскрывал все свои грани, важно знать основные правила его хранения. Давайте разберемся, как правильно хранить различные виды чая.
Основные правила хранения чая
1. Герметичность- Используйте контейнеры с плотно закрывающимися крышками
- Отдавайте предпочтение стеклянным или металлическим емкостям
- Для небольших порций подойдут пакеты с зип-застежкой
- Оптимальная температура: около 20°C
- Избегайте резких перепадов температуры
- Не храните в холодильнике (исключение: герметично закрытые вакуумные пакеты)
- Храните в темном месте
- Избегайте прямых солнечных лучей
- Для прозрачных контейнеров используйте закрытые шкафы
Практические советы
Организация хранения
- Используйте отдельные контейнеры для разных сортов
- Храните вдали от специй и других ароматных продуктов
- Маркируйте дату покупки и вскрытия
- Старайтесь использовать чай в течение первых 6-12 месяцев
Дополнительные рекомендации
- Берегите целостность чайного листа
- Храните в сухом месте
- Проверяйте герметичность упаковки
- Не допускайте контакта с металлическими предметами
Как определить, что чай испортился
- Потеря аромата
- Появление затхлого запаха
- Изменение цвета
- Появление плесени
- Горький привкус при заваривании
Помните, что правильное хранение чая – это ключ к сохранению его вкусовых качеств и полезных свойств. Следуя этим простым правилам, вы сможете наслаждаться любимым напитком в полной мере, раскрывая все его грани вкуса и аромата.
Приятного чаепития!
Тут еще никто ничего не писал, стань первым!
