Воронка HARIO V60 02 пластик прозрачный красный

Материал: Пищевой пластик
Высота: 85 мм
Объем: 02 (4-5 чашек)

Пластмассовая воронка полупрозрачного красного цвета для заваривания кофе методом pourover (пуровер, харио, V60). Для профессиональных бариста HoReCa и обычных ценителей ручных способов заваривания кофе. Особые желобки на внутренней части (12 маленьких и 12 больших) обеспечивают плотное прилегание фильтра и равномерное просачивание воды через молотый кофе. В зависимости от рецепта и индивидуальных предпочтений в среднем единовременно получается приготовить около 600 мл готового напитка. Высота - около 9 см, диаметр (верх) - около 11 см. Форм-фактор идентичен пластиковым воронкам японской компании Hario V60 - признанным экспертом в кофейном мире.


Рецепт приготовления кофе в Hario V60 02.

• Кофе 12 г
• Вода 120 мл
• Температура 93-95°
• Время приготовления 3 минуты

Для заваривания кофе в пуровере используется средний помол.

1. Вставьте бумажный фильтр внутрь воронки. До того, как засыпать в него молотый кофе, пролейте через фильтр 100-200 мл горячей воды. Это убережет ваш напиток от привкуса бумаги. (Не забудьте слить воду:)
2. Засыпьте смолотый кофе в фильтр, встряхните его лёгким движением руки, чтобы разровнять. Установите воронку на сервер. 
3. Сделайте предсмачивание - залейте 35 мл воды и подождите около 30 секунд. Это поможет улучшить вкус кофе и сделает экстракцию более стабильной.
4. Аккуратными круговыми движениями влейте оставшийся объем воды. Двигайтесь от центра по направлению к краям. Следите, чтобы вода не контактировала непосредственно с бумажным фильтром.
5. Подождите пока весь напиток стечет в сервировочный чайник. Снимите воронку, выкиньте фильтр. 
6. Взболтайте чайник уверенным движением, чтобы напиток насытился кислородом. Разлейте кофе по чашкам.
7. Насладитесь получившимся напитком.

Это базовый рецепт приготовления. Экспериментируйте - изменяя степень помола и скорость вливания воды, вы влияете на вкус получаемого напитка. Мы прорабатываем каждый сорт в нашем каталоге, подбирая лучший способ раскрытия вкусо-ароматических особенностей зерна. На обороте пачек из раздела "Альтернатива" вы найдёте наши рекомендации.