Описание
Материал: Керамика
Объем: 02 (1-4 чашки)
Знаменитая воронка родом из Японии. Харио V60 давно зарекомендовала себя как эталонный способ альтернативного приготовления кофе. Секрет воронки состоит в трёх особенностях её строения:
Проста в обращении, для приготовления напитка вам понадобятся бумажные фильтры и горячая вода. В комплекте с пуровером идёт мерная ложка на 12 г, с делениями на 8 и 10 г
Рецепт приготовления кофе в Hario V60 01
Объем: 02 (1-4 чашки)
Знаменитая воронка родом из Японии. Харио V60 давно зарекомендовала себя как эталонный способ альтернативного приготовления кофе. Секрет воронки состоит в трёх особенностях её строения:
- Угол 60° - коническая форма воронки обеспечивает стабильный вкус и аромат напитка. Благодаря тому, что площадь молотого кофе растёт по вертикали, вода, проливаясь через помол, максимально соприкасается с гранулами и, тем самым, обеспечивается оптимальная экстракция зерна.
- Спиральные рёбра препятствуют слипанию фильтра. За счет этого достигается оптимальное движение воды в воронке.
- Одно большое отверстие в нижней части воронки обеспечивает беспрепятственный пролив. Управляя скоростью вливания воды вы можете регулировать вкус напитка.
Проста в обращении, для приготовления напитка вам понадобятся бумажные фильтры и горячая вода. В комплекте с пуровером идёт мерная ложка на 12 г, с делениями на 8 и 10 г
Рецепт приготовления кофе в Hario V60 01
- Кофе 16 г
- Вода 250 мл
- Температура 93-95°
- Время приготовления 3,5 минуты
- Вставьте бумажный фильтр внутрь воронки. До того, как засыпать в него молотый кофе, пролейте через фильтр 100-200 мл горячей воды. Это убережет ваш напиток от привкуса бумаги. (Не забудьте слить воду:)
- Засыпьте смолотый кофе в фильтр, встряхните его лёгким движением руки, чтобы разровнять. Установите воронку на сервер.
- Сделайте предсмачивание - залейте 50 мл воды и подождите около 30 секунд. Это поможет улучшить вкус кофе и сделает экстракцию более стабильной.
- Аккуратными круговыми движениями влейте оставшийся объем воды. Двигайтесь от центра по направлению к краям. Следите, чтобы вода не контактировала непосредственно с бумажным фильтром.
- Подождите пока весь напиток стечет в сервировочный чайник. Снимите воронку, выкиньте фильтр.
- Взболтайте чайник уверенным движением, чтобы напиток насытился кислородом. Разлейте кофе по чашкам.
- Насладитесь получившимся напитком.
Тут еще никто ничего не писал, стань первым!