Кофе в дрип-пакетах Руанда Мутетели

Обработка: мытая
Сорт: бурбон
Высота произрастания: 1700-2200 м
Страна: Руанда
Регион: Западная, Южная и Северная провинции
SCA: 86,0

Вишнёвая нота во вкусе - визитная карточка этой страны. Аромат интенсивный с оттенками ванили и вишни. Яркая ягодная кислотность во вкусе по мере остывания смещается сладостью. В остывшей чашке проявляется цитрусовая терпкость, ноты сухофруктов и лёгкая горчинка вишнёвой косточки.

Руанда - государство в Восточной Африке. Из-за своего холмистого ландшафта так же известна как "Земля тысячи холмов".

Климат Руанды субэкваториальный, сезонно-влажный и мягкий, благодаря значительной высоте над уровнем моря.
Кофе является основой экспорта этой страны.

Кофейные зерна в Руанду завезли немецкие колонисты в начале 20 века. Развитие производство получило не сразу, да и первое время кофе производили низкого качества. Ситуация изменилась только в конце века, когда не смотря на кризис фермеры не просто не отказались от производства, но и вывели качество на совершенно другой уровень.

Сейчас Руанда входит в тридцатку крупнейших стран-экспортеров кофе, а зёрна ценятся кофеманами со всего мира.

Руанда Мутетели - смесь трёх регионов страны: Западной, Северной и Южной Руанды. Каждый регион по-своему хорош для производства кофе.

Западный регион находится на Альбертинском рифте. Днём здесь не так жарко, что делает условия производства кофе достаточно мягкими.

Вторая станция находится в Северной провинции и называется Карисимби —располагается на зеленых холмах района Гикумби в Северной провинции.

Третья станция называется Гитега Хиллз, она располагается в самой густонаселенной провинции.Такое расположение делает микро-климат фермы более тёплым, и даёт зерну более простой сладкий вкус менее выраженной кислотностью.

Благодаря купажированию из разных ферм, этот кофе имеет уникальный вкус!

Дрип-пакеты мы упаковываем с использованием азота. Это позволяет сохранить вкусовые свойства молотого кофе в течение долгого времени. Дата упаковки/изготовления указана на пачке. Срок годности: 12 месяцев с даты изготовления.

Рекомендации по завариванию:
1 дрип = 1 порция
Вода t = 90-95 С, 150-200 мл.

1) Встряхните кофе в дрип-пакете и откройте его по шву.
2) Расправьте бумажные ручки и установите дрип на высокую ёмкость или сервировочный чайник.
3) Сделайте первое вливание до краев пакета.
4) Через 40-45 секунд произведите второе вливание до краев дрип-пакета.
5) Через 45-50 секунд аккуратно влейте оставшуюся воду, не допуская перелива.
6) Аккуратно снимите дрип-пакет с ёмкости.
7) Наслаждайтесь получившимся напитком!