Разновидность: катурра, катуаи.
Высота произрастания: 1300-1750 м.
Страна: Коста-Рика
Регион: Тарразу.
Тарразу — самый известный кофейный регион Коста-Рики. Здесь идеальные условия для производства!
Климат региона можно разделить на два сезона: сезон дождей (длится с мая по ноябрь) и сухой сезон (с декабря по апрель). Здесь ежегодно выпадает осадков 1350 мм, а среднегодовая температура воздуха составляет 19 °C. Высота произрастания здесь доходит до 1750 метров над уровнем моря.
Кофейные плантации размещаются в основном на почвах вулканического происхождения, однако часть территорий расположены на молодых, богатых глиной и имеющих черноземный слой. Такие почвы способны долго удерживать влагу.
Хорошие высоты этого региона позволяют производить только зерно класса SHB (высокогорный), а вулканическая почва, идеальное количество света и осадков дают все необходимое для превосходного вкуса!
Высокое расположение ферм, помогает сформировать интересную сложную кислотность. Именно благодаря высоте в чаше есть приятная кислинка апельсина и терпкой вишни. При этом чашка обладает карамельной сладостью и бархатистым шоколадным телом.
