Курьером по Туле и ТК по всей России!
- от 1500 рублей по Туле
- от 3500 рублей по России
Обработка: мытая
Сорт: Каттура
Высота произрастания: 820 м – 1400 м
Страна: Коста-Рика
Регион: Картаго, Турриальба
Оценка: 86,5
Кофе Aquiares характеризуется отчетливо сладким и фруктовым вкусовым профилем. Знакомство с этим лотом начинается с глубокого аромата, в котором смешиваются оттенки зеленого яблока и цедры лайма. Чашка хорошо сбалансирована, сложна и полна характера. Во вкусе ощущается зеленое яблоко, кленовый сироп в сочетании с оттенками мёда и лайма. Послевкусие продолжительное и сладкое, уравновешивающееся деликатной и спелой кислотностью.
Кофе Peaberry – редкий лот, получивший свое название благодаря интересной особенности своего внешнего вида. Большинство кофейных ягод содержат два зерна, а пиберри появляются, когда в ягоде развивается только одно зерно, маленькое и круглой формы, похожее на горошину. У большинства разновидностей доля пиберри в урожае составляет всего 3%. Считается, что такие зёрна вбирают в себя весь вкусовой потенциал ягоды и дают более яркую чашку.
Aquiares Estate — крупнейшая кофейная ферма в Коста-Рике, сертифицированная Rainforest Alliance с 2003 года и углеродно-нейтральная с 2016 года. С момента своего основания семейная ферма известна качеством высокогорного, выращенного в тени, сорта кофе арабика. Но Aquiares — это не просто кофейная ферма, Aquiares — это также процветающее сообщество из 2000 человек, которые живут в гармонии с кофе. Aquiares, одна из самых старых кофейных ферм Коста-Рики, расположена высоко на склонах вулкана Турриальба.
