Курьером по Туле и ТК по всей России!
- от 2000 рублей по Туле
- от 3500 рублей по России
Обработка: мытая
Разновидность: красный бурбон
Высота произрастания: 1550-1850 м
Страна: Руанда
Регион: Южная провинция
Оценка SCA: 84,75
Свежесваренный напиток встречает нотами цветов и лесных ягод. Во вкусовом букете раскрывается оттенками персика, ежевики и абрикосового джема. В чашке Руанда Фугжи превосходно сочетается лёгкая яблочная кислотность и долгое приятное послевкусие красного апельсина, крыжовника и рома.
Расположенная в южной провинции Руанды станция мытой обработки Фугжи лежит между национальным лесом Нюнгве и границей с Бурунди. Здесь производят одни из лучших лотов мытой и натуральной обработки. Фермеры приносят на станцию спелые кофейные ягоды. После получения станция проводит сортировку, чтобы отделить хорошие ягоды от незрелых. Следующим шагом ягоды помещают в резервуары с водой для отделения тяжёлой хорошей ягоды от лёгкой. После того, как хорошие ягоды готовы к дальнейшей обработке, на специальном оборудовании отделяют кожуру с частью мякоти от зерна. Спустя 24 часа данного процесса ягоды помещают в ферментационные танки для дальнейшего удаления мусиляжа. Следующим шагом зёрна благодаря промывочным каналам и специальным резервуарам будут разделены на грейды. Мытый кофе дальше отправляется на африканские кровати для сушки. Готовый кофе хранится в пачменте на складе на станции до дальнейшей транспортировки на склад подготовки для предэкспортной обработке
