


Курьером по Туле и ТК по всей России!
- от 2000 рублей по Туле
- от 3500 рублей по России
Обработка: натуральная
Разновидность: SL 28, SL 34, батиан
Высота произрастания: 1930 м
Страна: Кения
Регион: Рифтвалей
Оценка SCA: 87
Аромат Кения Кибендо встречает нотками темных ягод. Во вкусе улавливаются оттенки чёрной смородины и ежевики. Кислотность ягодная и сбалансированная. При остывании кислотность становится менее интенсивной и вкус насыщается сладостью помадки. Тело напитка бархатистое с длительным послевкусием.
Деревья растут на высоте 1930 метром над уровнем моря в теплых климатических условиях. Они располагаются в западном регионе Кении — Рифтвалей. Это довольно большой регион, но производит всего 6% кофе от общего объёма страны. На этой территории выпадают обильные осадки — 1600-2000 мм. Деревья растут на почве красной глины совместно с вулканическими породами. В совокупности факторов произрастания, кофе будет наделен большим количеством сахаров.
Лот был выращен на ферме Симеона К. Коске, а обработан на станции Кибендо. На ферме выращивают разновидности SL 28, SL 34 и батиан. Размер кофейных зерен—АА. Этот лот натуральной обработки. Ягоды собираются вручную. Затем их выкладывают на перфорированные столы, и они сушатся под солнцем. Далее ягоды помещаются в специальные силосы, где они хранятся ещё некоторое время. Завершающий этап – халлинг (зерно извлекается из кожуры и отшелушивается пачмент).