Курьером по Туле и ТК по всей России!
- от 1500 рублей по Туле
- от 3500 рублей по России
Сорт: акайя
Высота произрастания: 1185–1276 м
Страна: Бразилия
Регион: Серра-да-Мантикейра
Ферма: Рио-Верде
SCA: 86
Кофе Бразилия Ипанема Алма-ди-Монти A35 Черри Голд обладает интенсивным сладким ароматом с ванильным флёром и оттенками горького шоколада. В чашке лот приобретает сладкий цветочно-медовый букет с яркой и сочной цитрусовой кислотностью и послевкусием тёмного рома.
Этот лот в нашем ассортименте представлен от крупного, широко известного бразильского производителя – Ipanema Coffees. Эта компания основана в 1969 году. И вот, спустя 50 лет, Ипанема радует любителей кофе более чем в 27 странах мира. В Россию кофе от этого производителя поставляется уже более 10 лет.
Один из уникальных микролотов проекта Ipanema Premier Cru “Alma di Monti”, выращенный в регионе Серра-да-Мантикейра на отдельной небольшой плантации на высоте 1185 -1276 метров и собранный вручную методом селективного отбора. Выборочный сбор осуществляется вручную, после ягоды подвергают сухой аноэробной ферментации в течение 40 часов. Далее сушка проходит в два этапа - на африканских кроватях 572 часа и в механических сушилках 114 часов.
После обработки лоты разделяют на группы вкусов: винный, цветочный, фруктовый, вишневый и много других. Группы вкусов затем объединяют в серии по чистоте вкусов: Black, Gold, Blue.
