Воронка HARIO V60 01 пластик прозрачный

Материал: Пищевой пластик
Высота: 82 мм
Объем: 01 (1-2 чашки)


Знаменитая воронка родом из Японии. Харио V60 давно зарекомендовала себя как эталонный способ альтернативного приготовления кофе. Секрет воронки состоит в трёх особенностях её строения:

1. Угол 60° - коническая форма воронки обеспечивает стабильный вкус и аромат напитка. Благодаря тому, что площадь молотого кофе растёт по вертикали, вода, проливаясь через помол, максимально соприкасается с гранулами и, тем самым, обеспечивается оптимальная экстракция зерна. 
2. Спиральные рёбра препятствуют слипанию фильтра. За счет этого достигается оптимальное движение воды в воронке.
3. Одно большое отверстие в нижней части воронки обеспечивает беспрепятственный пролив. Управляя скоростью вливания воды вы можете регулировать вкус напитка. 

Выполнена из высококачественного пищевого прозрачного пластика. Рассчитана на приготовление 1-2 чашек кофе. Пластиковую воронку удобно брать с собой в поездки - она достаточно прочная и мало весит. 

Лёгкая, компактная, надёжная. Проста в обращении, для приготовления напитка вам понадобятся бумажные фильтры и горячая вода. В комплекте с пуровером идёт мерная ложка на 12 г, с делениями на 8 и 10 г

Рецепт приготовления кофе в Hario V60 01

• Кофе 12 г
• Вода 120 мл
• Температура 93-95°
• Время приготовления 3 минуты

Для заваривания кофе в пуровере используется средний помол.

1. Вставьте бумажный фильтр внутрь воронки. До того, как засыпать в него молотый кофе, пролейте через фильтр 100-200 мл горячей воды. Это убережет ваш напиток от привкуса бумаги. (Не забудьте слить воду:)
2. Засыпьте смолотый кофе в фильтр, встряхните его лёгким движением руки, чтобы разровнять. Установите воронку на сервер. 
3. Сделайте предсмачивание - залейте 35 мл воды и подождите около 30 секунд. Это поможет улучшить вкус кофе и сделает экстракцию более стабильной.
4. Аккуратными круговыми движениями влейте оставшийся объем воды. Двигайтесь от центра по направлению к краям. Следите, чтобы вода не контактировала непосредственно с бумажным фильтром.
5. Подождите пока весь напиток стечет в сервировочный чайник. Снимите воронку, выкиньте фильтр. 
6. Взболтайте чайник уверенным движением, чтобы напиток насытился кислородом. Разлейте кофе по чашкам.
7. Насладитесь получившимся напитком.

Это базовый рецепт приготовления. Экспериментируйте - изменяя степень помола и скорость вливания воды, вы влияете на вкус получаемого напитка. Мы прорабатываем каждый сорт в нашем каталоге, подбирая лучший способ раскрытия вкусо-ароматических особенностей зерна. На обороте пачек из раздела "Альтернатива" вы найдёте наши рекомендации.